Bonjour à vous tous, ô lecteurs et amis de Charles.

Dans le cadre de ma prochaine chronique sandwich, je veux tâter le pouls des gens et mettre le doigt sur VOS préférences en matière de sandwichs. Ce qui m'intéresse, c'est surtout l'ordre dans lequel vous mettez vos ingrédients. Y a-t-il des éléments qui doivent absolument être l'un à côté de l'autre (par exemple, le viande et la moutarde), ou encore pas se toucher du tout?

J'attends vos réponses, merci à l'avance de votre participation qui sera fort appréciée

Vos commentaires seront cités, à moins que vous ne me demandiez de ne pas le faire.

Bonjour ! Je suis heureux d'être le premier à répondre a ton post ! C'est par hazard que j'ai amassé votre journal dans un bouquinerie en fin de semaine. je vien de lire mon premier article, sur les sandwichs.. et je dois avouer avoir été particulièrement impressionné par la rigueur des informations fournies. Je crois que ce sujet est loin d'être épuisé. Le sandwich est au coeur de nos vies, c'est la pierre angulaire ( ???) de notre alimentation, il convient de savoir l'analyser convenablement et de partager nos connaissances. Je tien donc a te féliciter pour ton action civilisatrice. Je suis moi même un amateur de sandwichs .je vais te dire quelles sont mes priorités en matière de technique sandwichéenne, ensuite je vous présenterai le sandwich que je préfère entre tous. VOilà. ce qui fait le bon sandwich;1" c'est la présence d'aliments des 4 familles alimentaires. 2" la proportion raisonnable entre chaque aliment. 3" leur fraicheur 4 "L'ordre dans lequel ils sont disposés ; les éléments tels que moutarde, mayo et beurre ne doivent JAMAIS entrer en contact avec la laitue, car elle devient humide et textuellemment insupportable. Aussi, le fromage doit être râpé ou en tranches fines, et le pain ne doit pas être sec.Voici mon ordre par prédilection, de bas en haut : tranche de pain ou autre truc amidonné comestible, sauce(s), viande(s),tomateS, fromage, laitue. Avertissements: le sandwich n'Est pas l'ami des animaux, et il n'Est pas conducteur d'électricité. Maintenant, C'est l'heure de vous présenter Mon sandwich. Il a un style très conventionnel, et c'est la qualité de chacun des aliments qui font de lui un sandwich exceptionnel. Mise en situation: bien que je fasse de nombreux sandwich, celui dont je vous cause est confectionné en quelques instants pendant ma pause au travail, à la boulangerie première moisson. Sa pique votre curiosité ca, hein ? Et oui, la première étape, c'est d'attendre a côté du four a bois et d'aggripper une baguette fraîchement défourner et l'emmenner rapidement dans la charcuterie. Là, je m'empare du couteau et je la coupe en son milieu, ensuite, je fait une incision sur le côté et la zigouille a l'horizontale, mais sans la détacher complètement. Je l'ouvre et ses deux côtés intérieurs encore fumants se présentent à moi. Je m'empare d'une mayonnaise de qualité( je ne le répeterai plus, noter que tout les ingrédients le sont ) et j'en asperge le coté intérieur droit de ma baguette, qui sera le dessous du sandwich, le côté extérieur gauche étant celui de la coupe, aura le role de la tranche du dessus. Voir baguette :http://www.premieremoisson.com/ ( boulangerie, pain blanc, baguette )
VIent ensuite le tour de la viande. Celle-ci varie de fois en fois: dinde, jambon, roti de boeuf, de porc, etc. J'en met une quantité généreuse.
Les tomates suivent, il est important qu'il y en est d'un bout a l'autre du sandwich, sans espacement entre chaque. Par dessus, on ajoute du fromage suisse coupé en triangle, celui ci doit recouvrir le mieux possible la surface sans que trop de plis soit effectués, pour équilibrer les bouchés. Puis,on ajoute la laitue, ou salades variés, sans se gêner: c'est pas grave si sa déborde, si la laitue est bonne, tu n'aura pas l'impression de croquer dans le gazon. Attention aux épinards et aux choux, ils tentent souvent de prendre l'apparence de la laitue pour se valoriser. Finalement, on repli le tout, en faisant attention de tout garder à l'intérieur sans toutefois troubler la disposition des ingrédients. on coupe le tout en deux parties et les dispose avec soin dans une assiète de carton recyclé ou biodégradable et sans teinture chimique. voilà, on s'écrase et on déguste.
à vous l'honneur d'essayer ca, si vous arrivez a temps pour acheter la meilleure baguette toute chaude et que vous disposez de tous les outils et ingrédients nécéssaire pour effectuer l'opération. Voilà, je refuse de vous en donner parce que ce serait abuser de la générosité de mon entreprise mais je vous encourage à édifier vos propres sandwich et a faire aller votre imagination. encore félicitation pour la chronique.

Jeune homme, tes commentaires sont très appréciés, tout comme l'est ton partage d'expérience de vie question sandwich.

Je t'encourage à parcourir le reste de Charles, à l'apprivoiser et l'aimer. Où as-tu pris ta copie? (je suis curieuse...)

Je l'ai ramassé dans une bouquinerie sur st-cath. AujourD'hui j'ai lu le reste. Y'a des trucsp as mal.. y'en a d'autres qui font gerber lol. j'aime bien le concept de fiotte core. Par contre je n'ai pas super compri le principe du neo comu fasciste ché pas trop quoi la, si c'est de l'humour ou quoi.. en tk sa a un drôle de gout !je vais probablement joeur avec mes amis aux défisimpulsifs, C'est notre genre. VOilà, bonne chance dans vos prochains numéros.